選擇食品色差儀對(duì)于食品工業(yè)品質(zhì)檢測(cè)的重要性不言而喻。食品色差儀作為一種高效的檢測(cè)設(shè)備，可以準(zhǔn)確地區(qū)分食品的顏色差異，進(jìn)而幫助企業(yè)了解和控制食品的質(zhì)量。本文將介紹食品色差儀的選擇要點(diǎn)、常見(jiàn)的食品色差問(wèn)題及解決方法，并詳細(xì)介紹我司的食品色差儀產(chǎn)品及特點(diǎn)。

一、食品色差儀的重要性和應(yīng)用場(chǎng)景

食品色差儀廣泛應(yīng)用于各種食品工業(yè)品質(zhì)檢測(cè)領(lǐng)域，如焙烤、糖果、飲料、乳制品等。通過(guò)檢測(cè)食品的顏色，可以了解食品的品質(zhì)、新鮮度和加工過(guò)程的有效性。此外，食品色差儀還可以監(jiān)測(cè)食品在生產(chǎn)過(guò)程中的變化，及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程中的問(wèn)題，避免不良產(chǎn)品流入市場(chǎng)，從而保障消費(fèi)者的權(quán)益。

二、色差儀的選擇要點(diǎn)

1. 測(cè)量范圍：根據(jù)需要檢測(cè)的食品種類(lèi)和生產(chǎn)規(guī)模，選擇合適的測(cè)量范圍。

2. 精度和準(zhǔn)確性：選擇高精度和高準(zhǔn)確性的色差儀，以確保檢測(cè)數(shù)據(jù)的可靠性。

3. 操作便捷性：操作簡(jiǎn)單、易于維護(hù)的色差儀可以降低使用成本和提高工作效率。

4. 可重復(fù)性：好的色差儀應(yīng)具有良好的重復(fù)性，可以減少測(cè)量誤差。

5. 適應(yīng)性：應(yīng)選擇能夠適應(yīng)不同環(huán)境條件的色差儀，以確保在不同生產(chǎn)條件下都能獲得準(zhǔn)確的測(cè)量結(jié)果。

三、常見(jiàn)的食品色差問(wèn)題及解決方法

1. 常見(jiàn)的食品色差現(xiàn)象及原因：

a. 顏色偏淡：可能是由于食品加工溫度低、時(shí)間短，導(dǎo)致食品未完全熟。

b. 顏色偏深：可能是由于食品加工溫度過(guò)高、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致食品過(guò)度烹煮。

c. 色斑和色差：可能是由于食品加工過(guò)程中接觸的容器材質(zhì)不同，導(dǎo)致食品染色。

d. 顏色不均勻：可能是由于食品配方或加工過(guò)程中存在問(wèn)題，導(dǎo)致食品顏色分布不均。

2. 如何通過(guò)食品色差儀來(lái)診斷和解決食品色差問(wèn)題：

a. 使用食品色差儀測(cè)量食品的顏色，并將測(cè)量數(shù)據(jù)與標(biāo)準(zhǔn)值進(jìn)行比較，以確定食品的顏色是否符合要求。

b. 根據(jù)測(cè)量結(jié)果調(diào)整加工設(shè)備和加工工藝，以改進(jìn)食品的顏色品質(zhì)。例如，調(diào)整烤箱溫度和時(shí)間，以獲得更均勻的烘烤效果。

c. 通過(guò)使用掩膜或其他技術(shù)手段，減少食品與容器之間的顏色染，從而降低食品染色現(xiàn)象的發(fā)生。

d. 檢查食品配方的正確性和原料的質(zhì)量，確保各原料的添加量和使用順序正確無(wú)誤。同時(shí)，檢查原料的新鮮度和是否過(guò)期，以避免因原料問(wèn)題導(dǎo)致顏色不均。

四、公司產(chǎn)品介紹

我司研發(fā)生產(chǎn)的食品色差儀TS8500采用先進(jìn)的光電測(cè)量技術(shù)，具有高精度、高重復(fù)性和高穩(wěn)定性的特點(diǎn)。該產(chǎn)品具有以下優(yōu)勢(shì)：

1.塑膠電子、油漆油墨、紡織服裝印染、印刷等行業(yè)等廣泛應(yīng)用。
2.10.5吋獨(dú)立可旋轉(zhuǎn)平板電腦，128G存儲(chǔ)空間，攝像頭實(shí)時(shí)取景。
3.儀器可側(cè)面測(cè)量、朝上測(cè)量、朝下測(cè)量（使用配件）等多姿態(tài)放置測(cè)量。
4.敞開(kāi)式透射倉(cāng)，可測(cè)試厚度54mm透射樣品。
5.自動(dòng)溫濕度補(bǔ)償功能。
6.內(nèi)置全光譜高壽命LED光源和氙燈光源，測(cè)試熒光樣品有更好的識(shí)別度。

五、案例分享

食品的種類(lèi)很多，但是對(duì)于能用顏色評(píng)判品質(zhì)的食品，色差儀都能在其中發(fā)揮重要的作用，而且和目視法相比，色差儀通過(guò)測(cè)量來(lái)確定物質(zhì)的顏色，判斷其品質(zhì)進(jìn)行分級(jí)，將其應(yīng)用于食品領(lǐng)域，具有測(cè)量速度快、價(jià)廉且具有一定精度的優(yōu)點(diǎn)。廣州保來(lái)發(fā)色差儀有多種型號(hào)，適合不同的食物顏色檢測(cè)和控制。

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對(duì)人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來(lái)的。在不同國(guó)家，牛奶也分有不同的等級(jí)。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當(dāng)多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質(zhì)。而廣州保來(lái)發(fā)的TS8500臺(tái)式色差儀是采用高強(qiáng)度脈沖氙燈具有雙光路光譜分析技術(shù)，反射色度值重復(fù)性ΔE*ab ≤0.015，透射色度值ΔE*ab ≤0.04，臺(tái)間差ΔE*ab 控制在0.16以?xún)?nèi)，數(shù)據(jù)穩(wěn)定可靠，能夠充分地洞察顏色數(shù)據(jù)變化。

水果是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食物，比如蘋(píng)果，一般富含維生素，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚，屬堿性食品，能使血液保持中性或弱堿性，從而有健身、美容作用。市場(chǎng)上賣(mài)的有紅色、青色、黃色。生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)許多顏色，由于光合作用，在生長(zhǎng)時(shí)會(huì)許多顏色的變化。因此，很多果農(nóng)也會(huì)將蘋(píng)果根據(jù)顏色分級(jí)。廣州保來(lái)發(fā)的ST70手持色差儀能很好的滿(mǎn)足這一需求。

無(wú)論是果蔬、肉類(lèi)還是液體狀的食品，我們的臺(tái)式色差儀和便攜式色差儀都可以很好的滿(mǎn)足測(cè)量。歡迎關(guān)注我們，咨詢(xún)更多臺(tái)式色差儀的資料。